Каурбек Дагкоевич родился 1 мая 1917 г. в с. Даргавс Республики Северная Осетия. В 1938 г. был мобилизован в Красную Армию, был сержантом военно-воздушных сил. В 1941 г. попал на передовую. В ходе воздушных сражений проявил мужество и отвагу. Сбил 5 самолетов. В 1944 г. его самолет был сбит. Чудом уцелевший, со множеством переломов, контуженный, почти год пролежал в госпитале. Награжден 18 медалями и орденами.

После войны Каурбек Дагкоевич работал водителем автовышки вплоть до своего 80-летия. Прожил 94 года. 

Это был замечательный человек. Очень жизнерадостный, добрый и благородный. Каурбек Дагкоевич навсегда останется в наших сердцах как человек с неудержимым оптимизмом и неиссякаемой энергией.