Родился В. М. Степанец 12 августа 1912 года в селе Петропавловка, Петровского района Киевской области. Свою трудовую деятельность начал в 1930 году после окончания средней школы колхозником. В 1932—1937 годах служил в рядах Красной Армии в военно-морском флоте. В 1938 году окончил Хабаровский комвуз и был направлен заведующим земельным отделом областного исполкома Камчатки. В 1941 — 1945 годах находился в рядах Советской Армии, сражался на Калининском, Сталинградском, Белорусском фронтах. Служил в 109 гвардейском Стрелковом полку 37 гвардейской Краснознаменной Реченской Стрелковой дивизии в должности заместителя командира 1-го гвардейского батальона по политической части.  Окончил войну офицером в звании старшего лейтенанта.                                                                                            

 После войны Василий Мефодьевич направляется в Молдавскую ССР, где с 1945—1947 годы работает начальником управления виноградарства Министерст­ва сельского хозяйства Мол­давской ССР. Свыше 15 лет Степанец В. М. нахо­дился на руководящей пар­тийно-советской работе, с августа 1964 года до ухода на пенсию был старшим агрономом Кагульской про­ектной группы. 

 Он награжден орденом Красной Звезды, многими медалями, грамотой Президиума Верховного Совета Молдавской ССР.

Умер 19 июля 1977