Виктор Иванович Старжевский родился в 1916 году в Бердичеве Киевской губернии в семье Ивана Старжевского и Елизаветы Старжевской (Кузьминской). После революции семья переехала на родину отца, в село Огиевка Ружинского района Житомирской области. Еще до войны Виктор Иванович служил в армии в Хабаровском крае. Во время войны служил в 227 стрелковом Львовском Краснознамённом полку 183 стрелковой дивизии 74 стрелкового корпуса 38 армии 1 Украинского фронта. 
Командующий 38 армией генерал-полковник (впоследствии Маршал Советского Союза) К.С. Москаленко отмечал в своих воспоминаниях "На юго-западном направлении", рассказывая о боях за освобождение Бердичева и Винницы в январе 1944 г.: "Натолкнувшись на стойкую оборону, противник в течение следующей  недели не предпринимал активных действий. Накапливая силы для новых ударов, он продолжал подтягивать резервы и сосредоточивал их главным образом в  полосах 38-й и 40-й армий... 24 января [1944 г.] гитлеровцы вновь перешли в наступление. В полосе 38-й армии они нанесли удар с рубежа Константиновка, Вахновка на участке 183-й стрелковой дивизии. Здесь противник наступал силами двух пехотных и двух танковых дивизий. Их действия поддерживала артиллерийская дивизия. В первой атаке, которой предшествовали налет 50-70 бомбардировщиков и артиллерийская подготовка, участвовало до трех пехотных полков и свыше 200 танков. Превосходящим силам врага, поддерживаемым с воздуха авиацией, совершившей до 700 самолето-вылетов, удалось к концу дня вклиниться в оборону дивизии на 7 км по фронту и на 5-6 м в глубину. Атаки продолжались и с наступлением темноты, а утром бои вновь приняли ожесточенный характер... 
Навстречу этой вражеской группировке наступали в полосе 40-й армии три немецкие танковые дивизии. Нацеливая их удар в северо-западном направлении, на Лукашивку, вражеское командование стремилось таким образом срезать уманский выступ. 38-я армия совместно с частями 1-й танковой армии и 7-м гвардейским танковым корпусом 3-й гвардейской танковой армии в течение дня вела тяжелые бои с атакующими танками и пехотой. 
К исходу дня 24 января противнику снова удалось продвинуться на юго-восток, обходя 17-й гвардейский стрелковый корпус с севера..."
Именно в этот день, 24 января 1944 г., В.И. Старжевский пропал без вести. Как отмечает список безвозвратных потерь, это случилось в районе деревни Конюшевка Турбовского района Винницкой области. Вместе с ним тот же день и то же место значится как место последнего боя у более чем 200 его сослуживцев, многие из которых были земляками и односельчанами Виктора Ивановича...