Григорий Степанович Соболь прошел всю войну. Воевал в составе Северо-Западного, а позднее - Ленинградского фронтов. В 1941-1944 г.г. принял активное участие в обороне Ленинграда. Командовал различными автотранспортными подразделениями, доставлявшими продовольствие и другие грузы по льду Ладожского озера в осажденный немецко-фашистскими войсками Ленинград. Его подвиги вписаны в славную историю Дороги Жизни и отражены в выставочной экспозиции мемориала "Разорванное кольцо" у Вагановского спуска к Ладожскому озеру, открытого в январе 1966 года.
Григорий Степанович награжден: Орденом Отечественной войны II степени, орденом Красной звезды, медалью "За боевые заслуги", медалью "За оборону Ленинграда", медалью "За Победу над Германией в Великой Отечественной войне 1941-1945 гг.".
В окруженном Ленинграде Григорий Степанович встретил свою любовь - Екатерину Алексеевну, в браке с которой родилось трое детей - Валентина, Марина и Владимир. Причем Валя и Марина родились в блокаде.
После войны Григорий Степанович Соболь проходил службу в штабе Группы оккупационных войск в Германии, был командиром отдельного автомобильного батальона Ленинградского военного округа с местом дислокации в г. Петродворец.
После окончания службы руководил таксомоторным парком в г.Петродворец, активно передавал свой профессиональный и жизненный опыт молодому поколению.
Из наградного листа:
...."Будучи командиром взвода, в трудные дни зимних боев на Ладоге в 1941-1942 гг. его взвод отличился по перевозкам боеприпасов и занял 1 место в батальоне.