Родилась Зинаида Иосифовна в городе Шадринск, Свердловской области. Папа работал в шахте, мама воспитывала шестерых детей. Зина окончила 7 классов, затем выучилась на переплетчика. 5 мая 1942 года Зинаиде пришла повестка в Красную Армию. Направили в Троицкую военную школу авиамеханников по вооружению ВВС Красной Армии. По окончании военной школы Зинаида сдала на "отлично" все экзамены.  

Воевала на Карельском фронте до 1943 года. 195 истребительный авиаполк. Рядовая. Стрелок. 

Очень любила лыжи. Была кандидатом в мастера спорта.  После войны принимала участие в Спортивном параде на Красной площади. 

В 1960-ом году семья Шубик приехала в строящийся Качканар. С 1962 по 1972 год Зинаида Иосифовна работала в центральной лаборатории Качканарского горно-обогатительного комбината.