На фронте с января 1943г. в составе 63 гвардейского стрелкового полка 23 гвардейской стрелковой дивизии.

Был ранен.

27 июня 1943г. прибыл в 8 отдельный учебно-тренировочный авиаполк.

С апреля 1944г. летчик 825 штурмового авиаполка. Воевал на 2 Прибалтийском фронте.

За 4 первых дня Идрицкой операции совершил 11 боевых вылетов.

12 июля его самолет был подбит зенитной артиллерией противника, Георгий Федосеевич был ранен. Несмотря на ранение, на поврежденном самолете выполнил задание, после чего совершил вынужденную посадку.

19 июля в районе станции Резекне подбил бомбардировщик Ю-87 (Юнкерс).

Был представлен к ордену Отечественной войны I степени, приказом от 21 июля 1944г. гвардии лейтенант Плюснин был награжден орденом Красной Звезды.

15 сентября прямым попадание реактивных снарядов (ПС) уничтожил немецкий танк.

17 сентября при подходе к цели самолет был подбит зенитной артиллерией. На подбитом самолете Георгий Федосеевич выполнил задание и вернулся на свой аэродром.

К началу октября 1944г. летчик старший Плюснин совершил еще 20 успешных боевых вылетов.

Был представлен к ордену Красного Знамени. Приказом от 28 октября 1944г. награжден орденом  Отечественной войны II степени.

Назначен командиром звена.

К концу 1944г. совершил еще 20 успешных боевых вылетов.

Приказом от 15 января 1945г. был награжден орденом Красного Знамени.

К концу февраля 1945г. совершил 70 боевых вылетов.

Гвардии старший лейтенант Плюснин был представлен к ордену Красного Знамени. Приказом от 23 марта 1945г. награжден орденом  Отечественной войны I степени.

Всего совершил 81 боевой вылет на самолете Ил-2.

10 мая 1945г. за умелое вождение групп на боевые задания был представлен к ордену Александра Невского. Приказ о награждении от 07 июня 1945г.

10 мая 1945г. был представлен к званию Герой Советского Союза. Представление поддержал командующий Ленинградским фронтом маршал Говоров Леонид Александрович. Приказом от 02 декабря 1945г. гвардии старший лейтенант Плюснин был награжден вторым орденом Александра Невского.

Награжден медалью «За победу над Германией в Великой Отечественной войне 1941-1945 гг.».

Гвардии старший лейтенант Плюсин был уволен в запас в июле 1946г.

В честь 40-летия Победы награжден орденом Отечественной войны I степени.