В семье Плотниковых было 5 братьев, из них трое воевали, один умер в дестве и один работал в годы ВОВ на Горьковском автозаводе. Николай Петрович в 1941 году экстерном закончил артиллерийское училище и отправился на фронт. Воевал до самой Победы, дошел до Германии. В 1943 году был тяжело ранен. Награжден двумя орденами Красной Звезды, медалями "За освобождение Сталинграда", "За освобождение Варшавы", "За победу над Германией", "За боевые заслуги" и другими. Имеет 17 благодарностей Главнокомандующего. В 1945 году в Берлине встретился со своим родным братом Сергеем. После войны некоторое время продолжал службу в Германии, затем в Грузии, где и демобилизовался и прожил всю оставшуюся жизнь. Преподавал долгое время военную подготовку в профтехучилище. О войне вспоминать не любил, но с удовольствием пел песню "Артиллеристы, Сталин дал приказ". Умер в 1988 году после тяжелой болезни. Все, кто знал Николая Петровича, всегда отзывались о нем как об очень порядочном, интеллигентном и добром человеке.