Пеньков Николай Тимофеевич родился 24 декабря 1927 года в Алтайском крае, Солтонского района, село Солтон.

На службу был призван в 13 бригаду морской пехоты Тихоокеанского флота в 1944 году. Получил звание краснофлотца. Был снайпером 55 отделения батальона МП ТОФ. В ходе ожесточенных боев в конце 1944 был ранен, в результате тяжелого ранения потерял ногу.

01.09.1945 года был награжден медалью «За боевые заслуги».

Министерством обороны СССР был награжден орденом Отечественной войны I степени

В послевоенные годы Николай Тимофеевич проживал на территории Ростовской области г. Донецка. Из жизни ушел 31.12.2002. Захоронен в городе Донецке Ростовской области.