Окончил 1-й курс индустриального института.

Окончил военную авиационную школу стрелков-бомбардиров. Присвоено звание сержант.

На фронте с декабря 1941г. по апрель 1942г. Был легко ранен.

Прошел подготовку в составе 15 отдельного запасной разведывательного авиаполка.

04 декабря 1942г. старший сержант Гончарук прибыл в состав 50 отдельного разведывательного авиаполка.

24 мая 1943г. присвоено звание младший лейтенант. Назначен летнабом (летчиком-наблюдателем) в 511 отдельный разведывательный авиаполк. Командир полка- майор Бабанов Анатолий Александрович. На вооружении полк имел самолеты Пе-2.

19 июля 1943г. полк приступил к выполнению боевых задач по воздушной разведке с аэродрома Чернянка.

Полк участвовал в Курской битве и Харьковской операции. Экипажи полка вели разведку в районах Белгород, Харьков, Полтава, Кременчуг, Кривой Рог, Днепропетровск. 

06 августа 1943г. в районе Микояновки экипаж: летчик младший лейтенант Рогожкин Сергей Константинович, летнаб младший лейтенант  Гончарук Василий Федосеевич, воздушный стрелок-радист сержант Ефимов Георгий Афанасьевич- был атакован четверкой истребителей Ме-109 (Мессершмитт), отделившихся от группы самолетов Ю-88 (Юнкерс). На третьем заходе один истребитель был сбит Василием Федоровичем. На четвертом заходе с дистанции 50-100м. еще один истребитель был сбит сержантом Ефимовым. Оставшиеся два прекратили атаки и сопровождали экипаж к линии фронта, находясь на отдалении. 

04 октября 1943г. Василию Федоровичу присвоено звание лейтенант.

К средине октября он совершил 17 боевых вылетов. Был представлен к ордену Красного Знамени. Приказ о награждении от 18 ноября 1943г.

В конце марта 1944г. командиром полка назначен подполковник Берман Семен Давидович.

К 20 мая 1944г. лейтенант Гончарук совершил 37 успешных боевых вылетов. Был представлен к ордену Отечественной войны II степени. Приказ о награждении от 23 июля 1944г.

Летом 1944г. полк участвовал в Ясско-Кишиневской операции.

К началу августа 1944г. Василий Федосеевич совершил еще 28 успешных боевых вылетов. Был представлен к ордену Отечественной войны I степени. Приказ о награждении от 28 августа 1944г.

В январе 1945г. полк вел разведку войск противника на территории Венгрии.

06 января 1945г. экипаж: командир звена старший лейтенант Еремин Виталий Михайлович, старший летчик-наблюдатель старший лейтенант Гончарук Василий Федосеевич- не вернулся с разведывательного вылета.