После окончания полного курса фельдшерского отделения Псковской фельдшерско-акушерской школы и присвоения звания медицинского фельдшера, в 16.11.1939 г. поступил на военную службу в 316 полк 18 дивизии (Финская война).  Из рассказа сестры Ивана Гиацинтова, их взвод попал в окружение. Командир пустил себе пулю в лоб, и Иван принял командование взводом на себя. Тогда ему было 19 лет. Он был ранен в обе руки и контужен, взят в плен. После обмена между военнопленными 27 сентября 1940 г. Иван Гиацинтов был репрессирован и отправлен в Красноярск. Поэтому на военную службу он был призван добровольно 5 сентября 1944 г. в 19й запасной артиллерийский полк 2 дивизии 6 батареи фельдшером.

Согласно наградному листу № 255 от 17 марта 1945 г. в наступательных февральских боях товарищ Гиацинтов действовал смело и решительно на всем проявлении боевых действий. Он в любых условиях боя своевременно оказывал медицинскую помощь раненым бойцам и офицерам, эвакуировал их с поля боя. Особенно проявил самоотверженные действия 24-25 февраля 1945 года в районе станции Риммель, когда противник вел сильный артиллерийско-минометный огонь, но товарищ Гиацинтов сам лично под огнем противника оказывал медицинскую помощь непосредственно на передовой линии стрелковых рот. За проявленную мужество и отвагу Иван Гиацинтов был награжден медалью «За Отвагу».