Николай Егорович родился 23 мая 1925 года в деревне Кудияровка Измайловского района Орловской области. Отец Чижиков Егор Дмитриевич умер от чахотки. В 1932 году начавшийся голод, неурожай вынудили мать переехать в г.Прокопьевск Кемеровской области, где мать вышла замуж за Енникова Прохора Васильевича. С того времени стал носить фамилию отчима. В 1942 г. окончил 9 классов Усть-коксинской средней школы Алтайского края. 3 января 1943 г. призван в армию. Учился в 1ом Томском артиллерийском училище с января 1943 по февраль 1944 года. Каждому курсанту было присвоено звание младший лейтенант.

Командиром огневого взвода противотанковой артиллерии направлен на 3 ий  Прибалтийский фронт в 168 СД 260 СП. В 1944 году в наступательном бою под городом Псковом на реке Великой был тяжело ранен. После лечения по личной просьбе был направлен в Действующую 54 армию 3-го Прибалтийского фронта в 48 ИПТАБР, 173 артполка, РГК. При унитожении немецкой группировки в Латвии был тяжело ранен второй раз. В апреле 45 г. демобилизован из армии по болезни домой, признан инвалидом Отечественной войны. Долгое время  жил и рабоал в Шебалино. В мае 1955 года в связи с болезнью сердца по рекомендации врачей пришлось переехать в степную местность, в рабочий посёлок Павловск, где и проживал до конца своей жизни. Работал бухгалтером.

Правительственные награды: орден Красной Звезды, орден Отечественной войны 1 степени; медали: "Ветеран труда", "За победу над Германией в 1942-1945 г.", " 20 лет Победы в ВОВ", " 30 лет Победы в ВОВ", " 40 лет Победы в ВОВ", " 50 лет вооружёных сил СССР", " 60 лет вооружённых сил СССР", " 70 лет Вооружённых сил СССР". Проживал в Алтайском крае, Павловском районе ул. Пионерская 6, кв. 4. Был всю свою жизнь заботливым мужем, отцом и дедом.