Галлактион Долидзе родился  17 декабря 1909 года в городе Артвин Батумской области. Во время первой мировой войны семья перебралась в Анапу.

Галлактион учился в анапской гимназии, а позже – в семилетней школе №6. Выпускник семилетки поступил в техникум физкультуры города Иваново, после которого работал в анапских школах преподавателем физкультуры и военруком.

На фронт Галлактион Виссарионович призван Анапским военкоматом в 1942 году, где воевал в составе  1го и 2го Украинских фронтов, был командиром саперного отделения. Накануне штурма Берлина Галактиона направили на офицерские курсы в Ашхабад, где и закончилась для него война.

Бравый солдат славно сражался на поле боя, на его кителе: медали «За отвагу» и «За победу над Германией», ордена Красной звезды, Отечественной войны 1 и 2-й степеней. В семейном архиве – многочисленные  благодарности от верховного главнокомандующего И. В.Сталина.

Галактион Долидзе после войны долго работал в школах  Анапы, передавая свой спортивный и военный опыт подрастающему поколению.