Моя мама,Демчинская (Белоусова) Татьяна Николаевна,участник Великой Отечественной Войны,труженик тыла, прошла все тяготы военного времени,голод, эвакуацию. Совсем юная девушка отдавала все силы на благо Родины,трудясь в тылу. Помню ее рассказ, как бабушка Нина,ее мать,готовила  что -то вроде супа из лебеды, а дедушка Николай Антонович Демчинский,приходя с работы, садился есть этот "суп",вытирал вспотевшую голову ,и говорил: " Нина,добавь еще супчика". Маме бабушка говорила: "Ешь,дочка,семечки,от них не так кушать хочется". Эвакуация проходила в Грузии. Не зная языка,мама быстро его выучила и хорошо говорила на грузинском. Местные жители помогали,чем могли.