Николай Васильевич родился 28.12.1923 года в д. Крюковка (ныне Тепло-Огаревского района Тульской области) в семье крестьянина. Перед войной жил в пос. Ново-Ховрино Химкинского района (ныне г. Москва). Получил начальное образование, работал слесарем в гараже. В Красной Армии с ноября 1941 года. Призван Химкинским райвоенкоматом. В 1943 году окончил курсы младших лейтенантов.

В действующей армии с августа 1943 года. Командир взвода роты автоматчиков 7-й гвардейской механизированный бригады 3-гогвардейский механизированный корпус, 1-й Прибалтийский фронт) гвардии младший лейтенант Буйнов, действуя в составе танкового десанта, 28.07.1944 года одним из первых ворвался в г. Елгава (Латвия). Лично уничтожил до 2-х десятков гитлеровцев. При отражении контратаки противника связкой гранат подбил тяжелый танк. Указом Президиума Верховного Совета СССР от 24 марта 1945 года младший лейтенант Николай Буйнов был удостоен высокого звания Героя Советского Союза с вручением ордена Ленина и медали «Золотая Звезда», а также награжден орденами Отечественной войны II степени, Красной Звезды, медалями.

С 1946 года лейтенант Буйнов – в запасе. Жил в г. Химки. Работал электромонтером на заводе.  Умер 28.12.1977 года.