Родилась 15.06.1925 года в Рязанской области. Окончила семилетку, после чего работала в швейной мастерской по пошиву верхней одежды. Когда пришла война, Евдокии Захаровне было 16 лет. В 1942 году, в возрасте семнадцати лет, она пошла в воейнкомат, надеясь записаться добровольцем. Однако, получила отказ с формулировкой "до совершеннолетия". 17 июля 1943 года явилась в военкомат повторно и была мобилизована в РККА. Включена в состав 50-ой зенитной артиллерийской дивизии. Охраняла Химкинское водохранилище, главную питьевую артерию столицы нашей Родины. В армии, получила много специальностей: водитель грузового автотранспорта, связист, стояла наблюдателем ПВО на вышке и прекрасно могла определить тип самолёта по его профилю и звуку мотора. Числилась в составе действующей армии и демобилизовалась в июле 1945 года.

Как участница войны, получила медаль "За победу над Германией в Великой Отечественной войне 1941—1945 гг." К сожалению, не сохранилось документов на другие награды Евдокии Захаровны.

Вернувшись с военной службы, познакомилась и вышла замуж за участника войны Виктора Павловича Начинкина и приняла его фамилию. В мирное время получила Медаль Материнства I степени, т.к. родила и воспитала шестеро детей.