Родилась в Осташковском уезде Тверской губернии 20 декабря (08 декабря по старому стилю) 1917 года у солдата деревни Худяково-Шедовка Сухошинской волости Николая Феоктистовича Панова и его законной жены Анны Федосеевны. Семья Пановых относилась к крестьянскому сословию, имела крепкое хозяйство и была многодетной.

В конце 20-х годов была отправлена родителями в Ленинград в семью своей тётушки по материнской линии. Там окончила 5 классов школы ФЗУ, после чего прошла обучение по профессии парикмахера. С 1934 года начала свою трудовую деятельность, а в октябре 1939 года была зачислена в парикмахерскую Коммунального отдела Выборгского р-на в качестве мужского мастера 3 разряда. В марте 1940 года вступила в брак с Авдеевым Алексеем Ивановичем и  в декабре зтого же года в семье родился сын - Адик.

С началом Отечественной войны её муж был мобилизован в действующую армию. Сама Евгения Николаевна осталась в Ленинграде, продолжая растить сына и работать на Выборгской стороне.

Как и все жители города испытала в полной мере тяготы и лишения военной блокады - бомбежки немецкой авиации и артиллерийские обстрелы, голод, неимоверно суровые зимы, отсутствие воды и отопления, неработающий городской транспорт. В январе 1942 года ей пришлось похоронить на Богословском кладбище своего умершего в возрасте 1 года и 1 месяца сына. Из-за горя от его утраты и истощения слегла и не смогла подняться с постели около полугода. В таком состоянии ее нашла родная сестра, служившая вольнонаемной в одной из воинским частей, прибывших для обороны города. Только благодаря ее помощи Евгения Николаевна смогла пойти на поправку. Встав на ноги, она продолжила работать в "Круглых банях" на Спасской площади (ныне площадь Мужества).

22 декабря 1943 года была награждена медалью "За оборону Ленинграда".

07 апреля 1946 ей была вручена медаль "За доблестный труд в Великой Отечественной Войне 1941-1945 г.г.".