Родился в 1922 году в селе Веселоярск. Украинец.

Я никогда не видела своего дядю, но моя мама, урожденная Демченко Екатерина Захаровна, очень много говорила о нём, искала хоть какие-нибудь сведения его жизни. К счастью мне недавно удалось найти, что дядя был призван 17 ноября 1941 года Рубцовским РВК. Прошел всю войну, не ранен ни разу, а при форсировании р.Одер 3 апреля 1945 года (из данных наградного листа) в числе первых форсировал реку, быстро установил пулемет и обеспечил переправу личного состава батальона. Противник предпринял контратаки с танками. Расчет был выведен из строя. Николай Демченко один с пулеметом стойко отразил натиск врага. Когда вышли все патроны, он отбивался гранатами, уничтожил до 20 фашистов. Погиб 8 апреля 45 года. Посмертно награжден орденом "Кпасная Звезда".

Похоронен в деревне Лопатш (Германия).